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料理を提供して、お客様に喜んで頂けるのが、私の喜びと、生きがいです
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2009年11月

2009年11月23日 (月)

磯の香り

こんにちは、寒さが一段と厳しくなってきましたが、今年もあと一ヶ月とちょっとになりました。
風邪などに気をつけてがんばりましょう。
今日は、瀬戸内海産の天然車えびが入りました。プリプリの歯ごたえがたまりません。旬のアンコウと合わせて、ローストしました。ソースは、さっぱりとレモンバターにしてみました。どうぞ、磯の香りをお楽しみください。

2009年11月19日 (木)

ついに解禁です

当店はスペインレストランですが、ちょっと目をつぶってもらってボジョレーヌーヴォーをやります
年に1度のお祭りなので、ごめんなさい。clover
と、いうことで扱い商品は

皆様お待ちしております

2009年11月17日 (火)

寒さが美味しい。

だいぶ寒くなってきましたが、皆様、風邪などに気をつけてください。
寒くなるとまた、一段と美味しい食材が増えてうれしいですね。
ジビエ料理もこの季節が最高ですね。
今週のおすすめ
鴨胸肉のローストと深谷ネギのグリル、ハニーバルサミコのソースです。

2009年11月 3日 (火)

昨日のカンテライヴ

昨日は11月初めのカンテライヴでした

出演者・お客様共に盛り上がり、ヒートアップしたライヴでした

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