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2010年3月

2010年3月 4日 (木)

幻の豚

こんにちは、オーレオーレの吉森です。

あいにくの雨ですが、オーレ・オーレは今日も頑張って営業しております。
昨日のフラメンコショーはとても盛り上がりました。
今月もまだ、3回フラメンコショーがありますから、皆様是非遊びに来て下さいませ。


さて、今日のオススメは、ハンガリー原産のマンガリッツァ豚です。
一時は、絶滅の危機もありましたが、ハンガリー政府の努力で回復し、ハンガリーの国家遺産となった素晴らしい豚です。
口どけの良い脂身としっかりとした赤身のバランスがたまりません。
是非、召し上がっていただきたい一品です。

2010年3月 2日 (火)

春ですね。

こんばんは、オーレオーレの吉森です。早いですね、もう、3月です。まだ、肌寒い日は、ありますが、あちこちで梅も咲き、気持ちの良い季節になりましたね。
野菜や魚、肉など、食材も衣替えです。
先日のチリの地震による津波の影響も、それほどなくホッとしました。

さて、本日のオススメ料理。
鰆と春野菜のオープン焼き、香草の香り。
魚へんに、春と書いてさわら。まさにいまが旬です。

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